Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.

[Lycifer]

Итальянские недели

Сам значит на пиццах жиреешь , а доча на супчике Хотя мне супчик ближе чем пицца

Там на кружке - дочь в гневе ? или это внутреннее состояние ?

[хрусев]

я тоже супчики люблю !!
только я привык суп с утра кушать , точнее по максимуму - первое , второе , третье.
я вообще мастер супов и борщей - т.е. я их мастерски ем!!!

[Wik]

Не того процытировала

[Lycifer]

А само то сообщение гидэ ?

[Wik]

[хрусев]

ну вот прошли две недели с этого момента Рецепты здоровой еды сделанной своими руками. (Пост хрусев #35003)
сегодня снял и продигустировал! результатом и вкусом остался доволен , но в этот раз для набивки колбасы использовал калагеновую оболочку - и она сморщилась по всей длине . на вкусе это не отразилось , но внешний вид испортил.
а вот грудка индюшачя получилась очень вкусно и красиво.
вот что получилось . колбасу не взвешивал и в процессе вялянея съелась одна , а вот грудки были по килограмму - сейчас весит 600+/-

вот такая колбаска.

вот такое мясо

Фото2636[1].jpg (171.67 КБ) 422 просмотра

[Lycifer]

ну вот

На вид действительно так себе , но ты же делал для себя , а по сему главное - это результат , грудка на срезе просто ОГОНЬ и у меня таки дюжее желание её испробовать , беда только в том , что я не знаю когда буду в Питере

[Wik]

Нормальный вид, на огурцы похожа

[rusof]

На вид действительно так себе , но ты же делал для себя , а по сему главное - это результат ,

+100500!
всё полезно, что в рот полезло!
Сразу хочу осадить юмористов, ..... когда моя бабушка мне это говорила, засранцу- сорванцу безголовому,
нынешней муйни не было!
слово обычно имело "ОДНО" значение!
Голубые ели, это растение из хвойных с иголками определенного окраса!
К "ПЕДО обеду"(голубые ели) это не имело ни какого отношения!


Отправлено спустя 6 минут 53 секунды:
Сергей, у меня вопрос!
как оэт сочетается с напитками!?
к чему лучше подойдёт, к крепким или лайтовым?

[Lycifer]

к чему лучше подойдёт, к крепким или лайтовым?

Даже не знаю что сказать , встретились бы (тем более сегодня тяпница , я то уже того ) да и испробовали под напитки и нас бы подразнили

[Wik]

к чему лучше подойдёт, к крепким или лайтовым?

Даже не знаю что сказать , встретились бы (тем более сегодня тяпница , я то уже того ) да и испробовали под напитки и нас бы подразнили

Место попрошайки, уже занято мной

[Lycifer]

уже занято

Я не тороплюсь , нам и во втором эшелоне нормально

[Wik]

Второй третий, и последующие эшелоны заняты, ТК. Нет предложений по их выезду с запасного пути
Дим а чего на рогах молчиш,. Ли ты с пропи пропро согласен

[rusof]

Даже не знаю что сказать , встретились бы

Димон, вот скоро приобрету аппарат, будем с Сергеем опытом обмениваться! Если точнее, я у него буду выпытывать
тонкости ремесла!
А эти все вкусности, хороши, но скажу по опыту, на пару-тройку раз.
Опробовать ремесло и попробовать на вкус!
Объясню почему. На это треба не мало времени.
А съедается за миг. Все эти вкусняшки делались для жизнеобеспечения. Походы, блокады, неУрожай!
В наше время, как я думаю, это носит ознакомительный характер.
Этим нужно заниматься, а если времени в обрез, то и ......!
это только моё ИМХО!
Если честно, я Сереге завидую.
Есть у него и тяга к этому и потенциал да и время наверно.
У меня такого нет. (свободного времени)
грёбаная работа!

[хрусев]

как оэт сочетается с напитками!?
к чему лучше подойдёт, к крепким или лайтовым?

в прошлый раз делал бастурму и мясо сыровяленое по армянскому рецепту - они были солоноваты и островаты - это к пиву самый раз пойдёт .
в этот раз мясо вялил по беларусски , а в колбасу соли спецом поменьше положил - на мой вкус самое оно получилось . под водочку (анисовую) сегодня употреблял - оооочень хорошо!
послезавтра к дочкам в гости поедем отвезём , ну себе немного отрежем.

вот тут у меня знакомый хочет увлечься холодным копчением и я сильно заинтересовался ! задумался как сделать самому компактный дымогенератор - с ним можно будет и мясо коптить и рыбу .
вот только со временем тоже беда - благо сплю мало , так привык. жду лета что бы в гараже ковыряться со всеми задумками в свободное время.

[rusof]

вот тут у меня знакомый хочет увлечься холодным копчением и я сильно заинтересовался ! задумался как сделать самому компактный дымогенератор - с ним можно будет и мясо коптить и рыбу .

в этом вопросе в сети вариков как грязи.
от самопалов до завода.

время, Серега, время наш враг, но и союзник.
Если б хватало времени на всё, пилят,..... могли не раз мир перевернуть!

кста, то что я о аппарате писал, концепция поменялась, опять же фактор времени.
в личку чиркану. вопросы задам!

[хрусев]

давай , чем смогу помогу .

[хрусев]

и тут посетила меня идея холодного копчения - начал я изучать процесс с этого видео
может к лету изучить досконально и начать таки творить добро!!!!

[хрусев]

ну а пока решил немного вкусноты завялить :
вчера забил промаринованым мясом колбаски

сегодня развесил - теперь забуду на 2 недели.

вчера ещё засолил 10кг капусты в дубовой кадке .
кадка свежекупленая - вымачивал месяц.

сегдня попробовал - рано коечно , дубового вкуса и хрста конечно ещё нет.

[Wik]

Цена