Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.

[хрусев]

не совсем понял про что - капуста 14р за килограмм + морковка 15 за кг. + соль и тмин.
мясо брал свинину шея по 250р за кг - на колбасу ушло 2кг мяса +соль ,кишки и специи

[Wik]

Да нет, я про ёмкость

[хрусев]

а, про кадку
с какой на 10 литров были проблемы - тупо не купить именно на10л, больше есть и меньше.
нашол бондарную фирму в пригороде - сделали на заказ из украинского дуба. о цене не думал ибо был подарок жене она просто мечтала о кадке для капусты, огулцов и помидоров.
обошлась 3700 с доставкой до квартиры.
Хочу ещё у них заказывать попозже бочку на 5 или 10 л под алкоголь - хочу коньячок поуму сотворить с выдержкой в бочке несколько лет.

[хрусев]

пока ещё прохладно решил на лето завялить мяска! и обалдел!!!
у нас уже не слабо сакнули цены на мясо!!!! говядину по почти 600 р за кг - это перебор!!
сегодня заскочил в магазинчик а там цены из позовчерашнего привоза т.е. не задранные- старые!
купил свининки -2300кг и филе цыплёнка 6 шт - 1700кг. у фермера взял кусок филе индейки на 2200кг
всё это дело сегодня замариную и чрез дней 2 - 3 вывешу вялиться!

[хрусев]

вчера мяско помыл обрезал лишнее и замариновал, ночь полежало и посмотрите какая красота начинает получаться!
в понедельник вечером или во вторник утром повешу вялиться.

[Wik]

Специи одни на всё, или разные

[хрусев]

свинину замариновал по белорусски - получится полендвица.
филе курицы и индейки замариновал по армянски - получится балык.
рецепты в принципе схожи , неболшая разниц в приправах.

[хрусев]

вчера вывесил на лоджию мясо на провяливание

всё теперь точно с голоду не умрём!!

[Доктор Франкенштейн]

Простейший рецепт, однажды опробованный на охоте и занявший уверенное место в перечне блюд...
Итак, берём следующие ингридиенты: хлопья "Алтайская сказка" (по вкусу: гречневые, рисовые, пшеничные или смеси из них), тушенка (вид мяса и изготовитель по личным предпочтениям), соль по вкусу и...да и всё...
На пачку хлопьев я "распускаю" в четырехлитровом котелке пару банок говяжьей тушенки, заливаю кипятком (можно и просто водой, потом довести до кипения, но с готовым кипятком процесс проходит быстрее), помешивая всыпаю хлопья и пару минут ещё держу на огне, так же помешивая...Потом котелок снимаю с огня и кашка доходит ещё пару-тройку минут...Если есть под рукой сало, колбаса и т.п., то можно и их до кучи в котелок...Их я сперва обжариваю перед закладкой тушенки...Быстро и весьма себе прикольно...

[Lycifer]

Андрейка , а почему тушёнку берём какую угодно , а хлопь именно "алтайская сказка" ?

[Доктор Франкенштейн]

А это, Дим, потому, что других хлопьев подобного толка я у нас в продаже не видел, только "Алтайскую сказку", а тушенки всякой хватает...

[хрусев]

тушенка она везде тушёнка хоть на колыме хоть в африке
интересный рецепт !! в лес пойду обязательно попробую.

[Wik]

Что за хлопья Фото упаковки можно

[Доктор Франкенштейн]

Попробую фото, но оно маленькое...Гугл сразу находит, если желание у кого возникнет подробнее ознакомиться...

index.jpg (7.28 КБ) 303 просмотра

[Wik]

Благодарю. Поищю по магазинам

[Lycifer]

тушенка она везде тушёнка

То что тушенка - Да , а вот производитель и вкус содержимого у всех разный , что говорить - мы когда выбираемся из своей глуши и в магазинах пытаемся найти знакомые продукты и ты удивишься - их нет , акромя сникерса

.Гугл сразу находит

Не видел ни разу , но будем поглядеть

[хрусев]

у нас тоже в магазинах полно говнотушонки и не редкость говнецо даже с гостом.

[rusof]

хлопья эти хорошие, вкусные.
пользую часто утром, завариваю горячим молоком с добавлением масла сливочного.
добротный завтрак.
тушнину последние года три пользуем с тестем потанинскую.
Не от Потанина олигарха, а поселок у нас в ЛО, Потанино. Берем тестю коробками. не дорого и главное вкусно.
удобно потому что на дачу с дачи по дороге.
А то что говна и ГОСТовского хватает, это точно!

но, если по рецепту, как описал доктор, дык с тушёнкой, тем более пара банок, там все будет
вкусно и красиво.

А мы бывает на рыбалке-охоте делаем ЛОБИО, правда походное. Друг грузин делает.
Колбаски охотничьи в котелке обжариваем с репчатым луком. Лук "позолотился" добавляем
фасоль консервированную(белую, красную без разницы).
томить минут 10-15. питательно и вкусно.
Как то решил своим девочкам такое дома сделать, .... им понравилось!
Всем приятного и не болеть!

[Доктор Франкенштейн]

...дык с тушёнкой, тем более пара банок...

Дык то же на двоих пайка...
Тушенку стараемся Орскую брать, бурятская была неплоха, но дискредитировала себя в последнее время...

А мы бывает на рыбалке-охоте делаем ЛОБИО, правда походное.

Взял на заметку...Хотя...Бобовые перед ночевкой в машине... Но попробуем однозначно...
А дома стручковую фасоль жарю...Продаётся у нас быстрозамороженная такая с нарезанными стручками...Не размораживая её на сковородку с растительным маслом...Ничего, кроме соли, не добавляю...Сперва она оттаивает и немного, получается, притушивается, пока вода испаряется, а потом обжаривается...Сметается домочадцами очень быстро...

[rusof]

Бобовые перед ночевкой в машине...

первый раз тоже так думал.
на удивление все норм. уже много лет, ......и все живы!