Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
-
- Бомбардир
- Сообщения: 33
- Стаж: 2 года 6 месяцев
- Имя: Александр
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 6 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Хочу поделится рецептом шашлыка из индейки итак: нарезать индейку средними кусочками положить в чашку туда натереть чеснок, нарезать зелень, и добавить французские травы оставить на 4 часа. Потом надеть на шампуры и жарить на мангале(на углях) минут 15-20 и готово!
Не судите, да не судимы будете. Ибо каким судом судите, таким будете судимы; и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить.
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5969
- Стаж: 10 лет
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 556 раз
- Поблагодарили: 1191 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Вот и у нас огурцом воняет- как то не нормально - рыба рыбой пахнуть должна , огурец огурцом. Ну в общем не люблю корюшку.
Ну а солёную рыбу жарить - это ещё тот экзорцизм и извращенство По молодости видел как корейцы жарили селёдку солёную и солёную скумбрию - вонь стояла не выносимая
Но тут как говорится - на вкус и цвет друзей нет!
Ну а солёную рыбу жарить - это ещё тот экзорцизм и извращенство По молодости видел как корейцы жарили селёдку солёную и солёную скумбрию - вонь стояла не выносимая
Но тут как говорится - на вкус и цвет друзей нет!
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Бомбардир
- Сообщения: 33
- Стаж: 2 года 6 месяцев
- Имя: Александр
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 6 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Ничего плохого в жарке просоленой рыбы не вижу ну о вкусах не спорятхрусев писал(а): ↑08 май 2022, 17:32 Вот и у нас огурцом воняет- как то не нормально - рыба рыбой пахнуть должна , огурец огурцом. Ну в общем не люблю корюшку.
Ну а солёную рыбу жарить - это ещё тот экзорцизм и извращенство По молодости видел как корейцы жарили селёдку солёную и солёную скумбрию - вонь стояла не выносимая
Но тут как говорится - на вкус и цвет друзей нет!
Не судите, да не судимы будете. Ибо каким судом судите, таким будете судимы; и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить.
-
- Полковник
- Сообщения: 2732
- Стаж: 10 лет
- Награды: 3
- Благодарил (а): 146 раз
- Поблагодарили: 667 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Ничего плохого и нет, но мой вопрос так и остался подвисшим...Не солоно получается?..
Хотя тут тоже всё индивидуально... Кто-то соль присаливает, а кто-то и от щепотки уже морщится...
А вот маленький взнос от меня...
Ну это не то, чтобы рецепт, а так, маленькая хитрость...
Когда-то давно, когда я служил, кок соседнего корабля (из гражданских) подсказал мне такую штуку: если костлявую рыбу перед жаркой надсечь ножом снаружи поперёк косточек (ну несколько насечек по борту делаешь как бы наискосок), то мелкие косточки прожариваются и не так доставляют беспокойство...Лично мной проверено не раз на разных породах рыб...Метод работает...
-
- Бомбардир
- Сообщения: 33
- Стаж: 2 года 6 месяцев
- Имя: Александр
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 6 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Отвечаю на ваш вопрос: карась не сильно вбирает соль так что солить его щепоткой соли бесполезно!Доктор Франкенштейн писал(а): ↑09 май 2022, 03:43Ничего плохого и нет, но мой вопрос так и остался подвисшим...Не солоно получается?..
Хотя тут тоже всё индивидуально... Кто-то соль присаливает, а кто-то и от щепотки уже морщится...
А вот маленький взнос от меня...
Ну это не то, чтобы рецепт, а так, маленькая хитрость...
Когда-то давно, когда я служил, кок соседнего корабля (из гражданских) подсказал мне такую штуку: если костлявую рыбу перед жаркой надсечь ножом снаружи поперёк косточек (ну несколько насечек по борту делаешь как бы наискосок), то мелкие косточки прожариваются и не так доставляют беспокойство...Лично мной проверено не раз на разных породах рыб...Метод работает...
Не судите, да не судимы будете. Ибо каким судом судите, таким будете судимы; и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить.
-
- Полковник
- Сообщения: 2732
- Стаж: 10 лет
- Награды: 3
- Благодарил (а): 146 раз
- Поблагодарили: 667 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Dred, вот...Благодарю...Просто вырос я и живу на морской рыбе и краснорыбице (ну горбуша там, кета, кижуч всякие), из пресноводных только мальма (ну озёрная пресноводка, остальная - условно), каталка, остроноска и хариус...Но с пресноводной мало дело имел...А рыба иная мне вовсе незнакома в части приготовления...Вот и интересуюсь...
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5969
- Стаж: 10 лет
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 556 раз
- Поблагодарили: 1191 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Пришол с работы, а жена уже встречает с накрытым столом, а на столе окрошечка и по бокалу грушевого сидра. В этом году окрошку первый раз кушал.
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Подполковник
- Сообщения: 1619
- Стаж: 5 лет
- Награды: 1
- Имя: Макс
- Откуда: Деревня Дураков
- Благодарил (а): 297 раз
- Поблагодарили: 144 раза
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Это у вас там жара такая, что в меню появилась окрошка, или просто захотелось?)))
-
- Полковник
- Сообщения: 2732
- Стаж: 10 лет
- Награды: 3
- Благодарил (а): 146 раз
- Поблагодарили: 667 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
А я и не в курсе был, что меню определяется перепадами температуры... Теперь что выходит, мне больше окрошки не едать, а любимой мороженого?.. Макс, а какая нижняя грань температуры для окрошки, ну и для прочих блюд, если там тоже есть ограничения по температуре?..А то у нас и летом-то не ахти, какой плюс...
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5969
- Стаж: 10 лет
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 556 раз
- Поблагодарили: 1191 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
У нас сейчас +10' - 14'.
Но что я хочу сказать окрошечка с квасом газированая + сидр слегка газированый - нас вчера так накрыло, что через час вырубились и проснулись только сегодня в 5 утра как огурчики.
Но что я хочу сказать окрошечка с квасом газированая + сидр слегка газированый - нас вчера так накрыло, что через час вырубились и проснулись только сегодня в 5 утра как огурчики.
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Подполковник
- Сообщения: 1619
- Стаж: 5 лет
- Награды: 1
- Имя: Макс
- Откуда: Деревня Дураков
- Благодарил (а): 297 раз
- Поблагодарили: 144 раза
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Да ладно, это уж просто шутка юмора такая... Извиняйте, если не зашло...((((Доктор Франкенштейн писал(а): ↑12 май 2022, 03:04 Макс, а какая нижняя грань температуры для окрошки, ну и для прочих блюд, если там тоже есть ограничения по температуре?
-
- Подпоручик
- Сообщения: 711
- Стаж: 3 года 2 месяца
- Награды: 1
- Имя: Павел
- Откуда: Орёл
- Благодарил (а): 24 раза
- Поблагодарили: 68 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
В нашей столовой окрошка появляется с начала мая(возможно и с 1мая ,но я там появлялся после всех майских праздников) по 31августа ,1сентября уже в меню нет, проверял в течении многих лет
-
- Полковник
- Сообщения: 2732
- Стаж: 10 лет
- Награды: 3
- Благодарил (а): 146 раз
- Поблагодарили: 667 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Ты чего?..Как раз зашло... И про шутку понятно было, я её как раз и поддержать попробовал...
Ну если я как-то криво изложил, то извини...
-
- Подполковник
- Сообщения: 1619
- Стаж: 5 лет
- Награды: 1
- Имя: Макс
- Откуда: Деревня Дураков
- Благодарил (а): 297 раз
- Поблагодарили: 144 раза
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Да как то просто слышу про окрошку - ассоциации с летом, жарой, когда горячее не идёт, а она - самое то, что надо.... кстати, давно не делал, надо будет попробовать сообразить нечто подобное. Жена раньше делала, а мелкие не едят такое, вот и пропало такое блюдо из рациона....
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5969
- Стаж: 10 лет
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 556 раз
- Поблагодарили: 1191 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Ну вот: грибочки(лисички) обжарены с лучком, картошечка молодая кусками запечена в духовке - получилась вот такая красота
А остальные грибы под вакуум и в морозилку
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5969
- Стаж: 10 лет
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 556 раз
- Поблагодарили: 1191 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Я сегодня по хозяйству - вот запёк курочку - хвастаюсь
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Полковник
- Сообщения: 2732
- Стаж: 10 лет
- Награды: 3
- Благодарил (а): 146 раз
- Поблагодарили: 667 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Красиво...А я как-то без изысков...
В пятницу метнулся на рынок, благо он под окнами, купил того-сего...Детишки младшие в субботу должны были прилететь домой(прилетели, разумеется, но это уже вчера было... )...Я так, между делом, накромсал оливье им, картошечки натушил с филе птички...Осталась чуток отварной картошки...Решил вникнуть, что же там такой за картофельный салат, что весьма популярен у наших закадычных врагов - американцев... Полез рецептики смотреть и аж заржал легонько... Кто бы мог подумать, что добавь в их картофельный салат горошка и колбасы/мяса, то получим привычный оливье...
В пятницу метнулся на рынок, благо он под окнами, купил того-сего...Детишки младшие в субботу должны были прилететь домой(прилетели, разумеется, но это уже вчера было... )...Я так, между делом, накромсал оливье им, картошечки натушил с филе птички...Осталась чуток отварной картошки...Решил вникнуть, что же там такой за картофельный салат, что весьма популярен у наших закадычных врагов - американцев... Полез рецептики смотреть и аж заржал легонько... Кто бы мог подумать, что добавь в их картофельный салат горошка и колбасы/мяса, то получим привычный оливье...
-
- Капитан
- Сообщения: 1265
- Стаж: 4 года 1 месяц
- Награды: 2
- Имя: Денис
- Откуда: Тверское княжество
- Благодарил (а): 200 раз
- Поблагодарили: 165 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Привет, Сергей! Мне одному кажутся какие-то знакомые отверстия в тушке?
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5969
- Стаж: 10 лет
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 556 раз
- Поблагодарили: 1191 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Не, на курицу я не охотился - покупная. Это отверстия от ножа - дырочку ножиком проткнул, а туда пол головки чесночинки затолкал и так по всему тельцу в мякоть. После курочку внутри и снаружи спецыями обмазал и в духовку на не сильный огонь на пару часиков. Получается очень ароматно и вкусно, кожу после снимаем - мы её не едим. А мясо получается сочное,ароматное, нежное, от костей просто отваливается.
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Капитан
- Сообщения: 1265
- Стаж: 4 года 1 месяц
- Награды: 2
- Имя: Денис
- Откуда: Тверское княжество
- Благодарил (а): 200 раз
- Поблагодарили: 165 раз
Рецепты здоровой еды сделанной своими руками.
Ну ты так вкусно всё описал, что аж слюнки потекли и вспомнил я 2-е августа этого года, друзья мои десантники который год зовут к себе на праздник и в этот раз кроме обычного плова с бараниной и шашлыка были вот эти "уродцы"хрусев писал(а): ↑20 фев 2023, 23:28
Не, на курицу я не охотился - покупная. Это отверстия от ножа - дырочку ножиком проткнул, а туда пол головки чесночинки затолкал и так по всему тельцу в мякоть. После курочку внутри и снаружи спецыями обмазал и в духовку на не сильный огонь на пару часиков. Получается очень ароматно и вкусно, кожу после снимаем - мы её не едим. А мясо получается сочное, ароматное, нежное, от костей просто отваливается.