САМОГОН и рецепты самогона.

[Wik]

это то что раньше называли самогон и это пили.

Что значит раньше

[rusof]

ну и сейчас так барыги на продажу делают.
для себя берет только "ТЕЛО"!

[Wik]

Володь, у мне скороварка маленькая
Головы и хвосты, отсекаю уже первым перегоном.
Возможно не правильно, но вторым перегоном тоже

[хрусев]

если головы и хвосты отобраны - то при следующим перегоном их нет.
грубый расчёт такой : с каждого вложенного килограмма сахара снимаем 50мл голов при температуре вверху царги до 78градусов , покапельно , очень не спеша , по окончании по запаху.
хвосты отбираю по запаху , когда температура 80 градусов.

[хрусев]

rusof
такой вопрос - сколько этот аппарат в сборе в высоту ? у меня лимит по высоте -может мне и не стОит такой же брать.

[хрусев]

ну вот сбылась мечта идиота - позовчера сотворил водку пшеничную мацерацией.
можно сказать эксперимент прошол удачно - почти добился именно того аромата пшеничной водки которую помню была по 5р 30коп.
но аромат оказался немного сильнее чем у оригикала, по этому отлил 0.5 из полученых 3 литров и остальное пустил на коньяк -закинул дубовые бруски и орешки - вспомню о нём наверное как минимум через месяц.

[хрусев]

напишу как делал, мало ли кто захочет повторить :
с начала как по классике - выгон браги на сырец - второй перегон с отборов голов и хвостов. после перегнал третий раз с укреплением , неспешно - получился ректификат 94 градуса.
далее развёл спирт фильтрованной водой до 42 градусов - 3 литра и на бане маркером сделал метку - сколько водки.
для мацерации купил зёрна пшеницы для проращивания , отмерял 80г(хоть надо было 50г) , хорошо промыл и залил 1 литром воды горячей 70"С в кастрюльке и хорошо укутал чтобы не остывала и забыл на 2 часа.
в куб вылил готовую водку 3л и туда же влил 3л воды фильтрованной и через 2 часа туда же влил настой на пшенице.
и начал выгон на полной мощности - первые 20 грамм слил - это чтобы промылась система и начал отбор в ту трёхлитровую банку с меткой уровня - гоним ровно до этого уровня!
вот и получается та самая пшеничная водка которую помню ещё с 80-х крепостью 40 градусов!!!
НО вкус был немного перенасыщен - значит надо зёрен меньше - думаю грамм 40 (именно столько буду класть в следующий раз)
и ещё очень важно : аппарат должен быть очень хорошо промыт, вода должна быть чистой (лучше не покупной , а фильтрованной), обязательно должна присутствовать медь(я в колонну засыпал медные спиральки из проволоки) - медь отбирает на себя содержащееся в зерне серу .
после выгонки водку профильтровал через уголь и на эти 3 л водки добавил 1 ч/л сахара для смягчения - по уму конечно надо было бы дать ей выстояться и успокоится 2 недели.
поставил этот первый опыт настаиваться на дубовых брусках - чтобы добро не пропадало

[хрусев]

вчера фильтровал водочку на самодельной угольной колонне . 6 литров - 3 на анисовую и 3 на клюквенную наливочку.
фильтровал по 15 минут - трёхлитровую банку насос прокачивает ровно за 2 минуты.

а вот пшеничный мацерат настаивается на дубовых брусках .

[rusof]

вы там на базе не нуждаетесь в сомелье?
могу даром поработать!

[Wik]

Не сможешь, сомелью положено сплёвыватт

[rusof]

я самозанятый сомелье, нам это не нужно!

[хрусев]

потеплее будет можно немного посомельить
сейчас тоже нет времени на попить по взрослому , работаю на двух работах.

[хрусев]

вот по случаю разжился вот такой прозрачно трубой не знаю от чего и решил из неё сотворить более красивую фильтровальную колонну

rusof
ну как приобрёл аппарат? хвастаться будешь?

[rusof]

хвастаться будешь?

нет.

ну как приобрёл аппарат?

нет.

почему?

очканул!

[Wik]

Сачёк

[rusof]

Сачёк

неееее!
просто ответственный алКАЧ!

[Wik]

Сачёк

неееее!
просто ответственный

Сачёк

[rusof]

Вить,ответь себе сам, только честно.
имея не малый объем хорошего алкоголя, особо не контролируемого, высок соблазн
употреблять безконторольно?

[хрусев]

высок соблазн употреблять безконторольно?

высок , ой как высок!!!
но как то надо держаться и контролировать силу воли!

[rusof]

но как то надо держаться и контролировать силу воли!

вот и хочу ...... созреть как сознательный самогонщик.
тут подогнали чутка домашнего, снова усилилось желание самому гнать!
короч, привожу мысли в порядок!