САМОГОН и рецепты самогона.
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5822
- Стаж: 9 лет 9 месяцев
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 539 раз
- Поблагодарили: 1178 раз
САМОГОН и рецепты самогона.
В прошлом уже году у меня был неурожай яблок, по этому не делал кальвадос и сидр. Но я весь год вёл себя хорошо
и дед мороз подарил мне на НГ всё для кальвадоса. К выходным хочу затворить брагу на кальвадос.
![Подмигивает ;)](./images/smilies/kolobok_wink.gif)
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Подполковник
- Сообщения: 1601
- Стаж: 4 года 9 месяцев
- Награды: 1
- Имя: Макс
- Откуда: Деревня Дураков
- Благодарил (а): 294 раза
- Поблагодарили: 143 раза
САМОГОН и рецепты самогона.
Кстати.. Дубовые чипсы? это я так понимаю простые и слегка поджаренные дубовые щепки?
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5822
- Стаж: 9 лет 9 месяцев
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 539 раз
- Поблагодарили: 1178 раз
САМОГОН и рецепты самогона.
Да совершенно верно.
Для этих целей у меня ещё немного осталось дубовых кубиков.
Добавляю в самогон, иногда добавляю немного изюма и мендальных орешков - после настаивания как минимум месяца, вкус как у хорошего коньяка.
Для этих целей у меня ещё немного осталось дубовых кубиков.
Добавляю в самогон, иногда добавляю немного изюма и мендальных орешков - после настаивания как минимум месяца, вкус как у хорошего коньяка.
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Младший фейерверкер
- Сообщения: 90
- Стаж: 1 год 9 месяцев
- Награды: 1
- Благодарил (а): 88 раз
- Поблагодарили: 23 раза
ASTRA (PP700)
Всем ку.
Хз дядьки, много страниц постоф до ентого. Скажу лишь что настаиваем на травах Лаборатории Самогона. Заказывать оптом можно от вменяемой суммы в 5к+, при этом в цене выигрываешь примерно 1/2 стоимости от магазинной. Но не все наборы у них берём - выбирали под свой вкус на протяжении пары лет.
Лайфхак(или так, миниреклама) для пневманутых сотоварищей.
Хз дядьки, много страниц постоф до ентого. Скажу лишь что настаиваем на травах Лаборатории Самогона. Заказывать оптом можно от вменяемой суммы в 5к+, при этом в цене выигрываешь примерно 1/2 стоимости от магазинной. Но не все наборы у них берём - выбирали под свой вкус на протяжении пары лет.
Лайфхак(или так, миниреклама) для пневманутых сотоварищей.
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5822
- Стаж: 9 лет 9 месяцев
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 539 раз
- Поблагодарили: 1178 раз
САМОГОН и рецепты самогона.
termegon,
Тоже брал от "лаборатории самогона" - хорошая контора и упаковываю наборы грамотно, с этикетками фильтрами. Но я остановился на "домашнем винокуре" - причин тому несколько: крупный магазин от меня в нескольких остановках, продают они помимо наборов для самогона всё для сыровяляния, приправы, бутылки, бочки и аппараты. НЕ РЕКЛАМА! сам пользуюсь и очень доволен.
Тоже брал от "лаборатории самогона" - хорошая контора и упаковываю наборы грамотно, с этикетками фильтрами. Но я остановился на "домашнем винокуре" - причин тому несколько: крупный магазин от меня в нескольких остановках, продают они помимо наборов для самогона всё для сыровяляния, приправы, бутылки, бочки и аппараты. НЕ РЕКЛАМА! сам пользуюсь и очень доволен.
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Подполковник
- Сообщения: 1601
- Стаж: 4 года 9 месяцев
- Награды: 1
- Имя: Макс
- Откуда: Деревня Дураков
- Благодарил (а): 294 раза
- Поблагодарили: 143 раза
САМОГОН и рецепты самогона.
А мне видимо придётся только в дымке брать, это ближайший специализированный магазин, практически в соседнем доме. Надеюсь, до лета не закроется.))) Завязал со злым спиртом, надоело. Пока с квасами тренируюсь на обычных дрожжах.))))
Кстати, может кто знает, вот когда бражка готова - в ней нет сахара, значит можно замерить на спирт? Нормализуется ли плотность? Или тут уже будет лучше рефрактометр?
Кстати, может кто знает, вот когда бражка готова - в ней нет сахара, значит можно замерить на спирт? Нормализуется ли плотность? Или тут уже будет лучше рефрактометр?
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5822
- Стаж: 9 лет 9 месяцев
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 539 раз
- Поблагодарили: 1178 раз
САМОГОН и рецепты самогона.
Рефрактометр это совсем хорошо, но нужен ли, он нужен больше для винодедов?
Я пользуюсь сахоромером,он показывает %сахара в жидкости и %спирта - там две шкалы. В отбродившую брагу кидаю, если "0" значит брага отбродила.
Ну а для составления браги опираюсь на гидромодуль 1на 4(на 1кг сахара 4 литра воды)
Но не надо забывать что много сахара сыпать нельзя - дрожжи могут умереть, рекомендуется до 30% содержания сахара, а лучше 25%в затворении браги.
Если 1 на 5 то выбраживаться будет чуток быстрее.
Я пользуюсь сахоромером,он показывает %сахара в жидкости и %спирта - там две шкалы. В отбродившую брагу кидаю, если "0" значит брага отбродила.
Ну а для составления браги опираюсь на гидромодуль 1на 4(на 1кг сахара 4 литра воды)
Но не надо забывать что много сахара сыпать нельзя - дрожжи могут умереть, рекомендуется до 30% содержания сахара, а лучше 25%в затворении браги.
Если 1 на 5 то выбраживаться будет чуток быстрее.
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Младший фейерверкер
- Сообщения: 90
- Стаж: 1 год 9 месяцев
- Награды: 1
- Благодарил (а): 88 раз
- Поблагодарили: 23 раза
САМОГОН и рецепты самогона.
Купил такой когда-то.. Лежал долгое время без дела, и вот собрался поставить брагу на варенье дармовом. Чтобы хоть как-то измерить плотность решил им воспользоваться и... Разбил, взяв руки (не к рукам пи*** хуже лаптя).
Собсно, так история отношений с сим девайсом и закруглилась.
![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5822
- Стаж: 9 лет 9 месяцев
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 539 раз
- Поблагодарили: 1178 раз
САМОГОН и рецепты самогона.
Ну вот брага отъиграла, всё перегнав и немного огорчился
![Грустный :(](./images/smilies/kolobok_sad.gif)
С 25 литров браги получилось 2.7литра готового продукта крепостью 42'. Для сравнения - с сахарной браги получается 6 л. продукта.
В общем 0.5л отлил для пробы и 2.2л поставил под вакуум на щепу дубовую на пару недель, а там посмотрим.
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5822
- Стаж: 9 лет 9 месяцев
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 539 раз
- Поблагодарили: 1178 раз
САМОГОН и рецепты самогона.
Ну вот кальвадос отстоял уже 20 дней - открывал, чтобы напиток подышал, аромат просто раскошный. Наверное додержу до 30 дней. А там в марте грандиозный повод будет - тогда и продегустирую!
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Подполковник
- Сообщения: 1601
- Стаж: 4 года 9 месяцев
- Награды: 1
- Имя: Макс
- Откуда: Деревня Дураков
- Благодарил (а): 294 раза
- Поблагодарили: 143 раза
САМОГОН и рецепты самогона.
хрусев, Всё дразнишься
.... ничего, летом и я попробую приготовить чего нибудь этакого. Пока коплю на оборудование.
А пока выходной выпал, попил пивка пару баночек, с непривычки вштырило не по детски(с НГ не пил). А на баночки наклеил портрет одного жутко вредного типа с работы и немного снял стресс, расстреляв это дело из атамана.
![Дразнится :P](./images/smilies/kolobok_razz.gif)
![Дразнится :P](./images/smilies/kolobok_razz.gif)
![Дразнится :P](./images/smilies/kolobok_razz.gif)
А пока выходной выпал, попил пивка пару баночек, с непривычки вштырило не по детски(с НГ не пил). А на баночки наклеил портрет одного жутко вредного типа с работы и немного снял стресс, расстреляв это дело из атамана.
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5822
- Стаж: 9 лет 9 месяцев
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 539 раз
- Поблагодарили: 1178 раз
САМОГОН и рецепты самогона.
А я снова решил сделать пшеничную водку - всё не могу добиться того неповторимого аромата и вкуса когда она была по 5.30. Вот решил ещё по одному способу, может в этот раз получится затворил для пробы 8л браги, завтра начну перегонять.
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Канонир
- Сообщения: 3
- Стаж: 6 месяцев
- Имя: Gena
- Благодарил (а): 1 раз
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 5822
- Стаж: 9 лет 9 месяцев
- Награды: 4
- Имя: сергей
- Откуда: питер
- Благодарил (а): 539 раз
- Поблагодарили: 1178 раз
САМОГОН и рецепты самогона.
Что это за коньячная рябина? Первый раз слышу о таком сорте!
.и пусть нас запомнят не по словам , а по делам нашим.
-
- Подполковник
- Сообщения: 1601
- Стаж: 4 года 9 месяцев
- Награды: 1
- Имя: Макс
- Откуда: Деревня Дураков
- Благодарил (а): 294 раза
- Поблагодарили: 143 раза
-
- Подполковник
- Сообщения: 1601
- Стаж: 4 года 9 месяцев
- Награды: 1
- Имя: Макс
- Откуда: Деревня Дураков
- Благодарил (а): 294 раза
- Поблагодарили: 143 раза
САМОГОН и рецепты самогона.
fb03, Я тут прикинул, что если брать колонну не комплектом, то выйдет такой занимательный универсальный конструктор. И вот что у меня теоретически получилось:
Первая перегонка: куб, диоптр, царга на 400мм, дефлегматор(или уо по жидкости). Классическая схема.
Вторая перегонка: куб, царга 400, царга 500, царга 500 с термометром для автоматики, диоптр, уо по жидкости, дефлегматор. В царгах - медные СПН. Автоматика простейшая из китайского регулятора температуры за косарь и нормально открытого клапана.
Как думаете, что из этого получится на практике?
Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
Всё удовольствие, учитывая что в качестве куба- автоклав- в бюджете около полтоса.
Первая перегонка: куб, диоптр, царга на 400мм, дефлегматор(или уо по жидкости). Классическая схема.
Вторая перегонка: куб, царга 400, царга 500, царга 500 с термометром для автоматики, диоптр, уо по жидкости, дефлегматор. В царгах - медные СПН. Автоматика простейшая из китайского регулятора температуры за косарь и нормально открытого клапана.
Как думаете, что из этого получится на практике?
Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
Всё удовольствие, учитывая что в качестве куба- автоклав- в бюджете около полтоса.