САМОГОН и рецепты самогона.

[Pnevmax]

Обпиться можно

Да на самом деле немного - литра полтора нормального спирта для хороших настоек и около литра среднего. Да и бак у меня маленький - всего 30 литров. Если каждый день по 100 грамм, то на пару месяцев даже не хватит. Вот Сергей гонит - так гонит! На год запасов хватит..))))

[хрусев]

Не, не так уж много я гоню, на самом деле мне интересен и нравится процесс. Сам то я пью не много, покупной вообще не признаю и больше люблю сладенькое, зато когда едем в гости или ещё куда, то всё говорят что бы своё брал, а там помощников "пивцов" хватает. Ну а вообще под настроение, вот сегодня с удовольствием под растянул грамм90-100 джина грейпфрутового под сигарилу - вот есть слабость. Вот думаю получится выгнать на выходных спирт сырец 16литров(крепость его не мерял)

[Pnevmax]

А я тут почти 2 недели назад забодяжил лимонку и яблочную настойки.
Для лимонки бросил жёлтую кожуру лимона и мякоть в сахарный сироп(100гр сахара на литр воды) и залил спиртом 3 к 1. И под вакс.
Нарезанные яблоки сложил в банку, и залил раствором из самогона - 50%, воды - 50% и сахара - 50гр на пол-литра. И также под вакс.
Сегодня вытащил, профильтровал, разлил.

Что получилось: 3 по 0,75 лимонки и 1 по 0,75 яблочки. Лимонка хоть и по идее должна была быть послабее, воды было больше, но на вкус как то покрепче получилась. А вот яблочная - даже не ожидал - получилась на удивление намного вкуснее и слаще, даже хочется спрятать куда на праздники.)
Но в итоге оба напитка приятно обжигающи, хорошо расслабляют, имеют приятный вкус и запах, не требуют закуски, и довольно быстро выветриваются. Если норму не контролировать - можно и незаметно накидаться в дрова...

[хрусев]

накидаться в дрова.

Я решл всётаки сделать и попробовать абсент
Разные семена приправы и полынь поставил под вакуум на 2 недели, после перегоню с ними и опять настрою на полыни, ну и на отдых дней10. В общем попробую напиток где-то через месяц.

[Pnevmax]

перегоню с ними

типа двойная настойка? Я конечно слышал о мацератах, но их после перегонки вроде как уже ни на чём не настаивают...

[хрусев]

Немного не так
С начала взял спирт 92' - это после третьей перегонки, развёл до 70' и настаиваю, после перегон с травами что бы перешло основной элемент - туйон, он и даёт некое воздействие вплоть до лёгких галюцынаций. В покупной апсенте его в основном нет.!
К слову джин тоже перегоняется с ягодами моживельника и спецыями после настаивания. Ну если конечно не в джинкторзине.

[хрусев]

Немного улыбуло

[Pnevmax]

А травы какие используешь? Обычно советуют посвежее, но нормальные травы можно собрать только летом...

[хрусев]

Обычно используются семена и сушоные травы, я покупаю на рынке в приправах - для самогона, вяления, копчения, ну и для дома приготовления еды. Приправ сейчас море, есть даже то, что понять сложно что это и для чего.
В апсенте использовал анис, кориандр и мята, ну и конечно полынь горькая, для подркаски мелиса.

[Pnevmax]

полынь горькая

тоже из аптеки?

Отправлено спустя 24 секунды:
Вроде ж как её и в полях надрать можно?

[хрусев]

тоже из аптеки?

Вот как раз в аптеке вообще для нашего дела покупать нельзя!
Ну может ватные диски и то простые.
Ну если есть возможность то кто мешает в сезон набрать трав и ягод. Вот я тоже ягоды для настоечек садовые не беру - они с химией.

[хрусев]

В общем сотворил я абсент для пробы - получилось 800мл, 75' крепости. Дней 7-10 отдохнёт и можно будет попробовать.

[хрусев]

В общем сотворил я абсент для пробы

В общем вчера попробовал апсент в чешском вырианте - не моё это, микстура есть микстура! Толком нет вкуса и приятного аромата - попробовал и больше такое делать не буду!

[хрусев]

Рецепт